佐賀県の中央を流れる嘉瀬川の、佐賀平野に流れ出る手前の地域は川上峡と呼ばれ、「九州の嵐山」にも例えられる景観に優れた峡谷で観光地となっています。
川上峡より上流は山深い脊振山系、そしてその川上峡の近くからひかれた清らかな水を使用して、そこからほど近いところで弊社は農業を営んでいます。
■株式会社SUM RICEの『さがびより』が令和3年の伊勢神宮奉納に選ばれました！
おかげさまで令和3年度伊勢神宮外宮奉納に弊社の『さがびより』が選ばれました！
九州からは弊社の『さがびより』が初めて奉納米になりました。
■ 『さがびより』の特徴
1.つやが良い
2.粒が大きくしっかりとしている
3.もっちりとした食感
4.甘味があり、香りもよい
5.時間が経っても美味しい
6.冷めても美味しい（冷めたほうが好きな方も）
日本穀物検定協会が行っている「米の食味ランキング」で、平成27年産『さがびより』が最高ランクの-特A評価-を獲得しました。
『さがびより』は本格的に世の中に出た平成22年産から11年連続の特A評価となります。
※米の食味ランキングとは…一般社団法人 日本穀物検定協会で行われている、お米の食味に関する官能試験による評価で、評価項目は外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価です。
■ こだわり
(株)SUM RICEでは育苗は高設ハウスで行っています。
収穫したモミは均一に乾燥する遠赤乾燥機で乾燥していますので天日干しに近い仕上がりになり、食味がよく、甘みとツヤのあるおいしいお米になります。
弊社のお米は以下の工程を一貫して行っております100％『さがびより』です。
収穫→乾燥調整→色彩選別→石抜精米→色彩選別→計量→梱包→冷蔵保管
下記タイトルをクリックすると詳細が確認できます。
■ 『ハウスせとか』の特徴
柑橘界の大トロと言われている「せとか」。
弊社では樹上で完熟させたハウスせとかをお届けいたします。
みずみずしく、甘くてジューシーです。
カットすればあふれる果汁！オレンジのような爽やかな香り‼
強い甘味ととろけるような口当たりが特徴の「せとか」。その優れた食味から「みかんの大トロ」と表現されることもあり、人気の高い柑橘です。
「せとか」は「清見」×「アンコール」の育成系統（No.2）に、「マーコット」を交配して誕生した品種です。農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所が育成し、2001年（平成13年）に品種登録されました。
果皮は少し濃いめの橙色で、サイズは250g前後。糖度が高くてやさしい酸味があり、濃厚で優れた風味を持ちます。果肉はやわらかく果汁が豊富。じょうのう膜（薄皮）がとても薄く、袋ごと食べられます。
皮がなめらかで張りがあり、全体がきれいなオレンジ色のものを選びましょう。持ったときに重みを感じ、果皮にやわらかさを感じるものがおすすめです。皮にシワがよったものは鮮度が落ちているので避けましょう。
皮が薄くてやわらかく、みかんのように簡単に手で皮をむくことができます。房（じょうのう）も薄くて房ごと食べられます。種は基本的にありません。
房（じょうのう）が薄くて果肉がやわらかく、甘味と酸味のバランスがとても良く、みかんとオレンジを足して濃縮したような風味
またケーキやタルトなどのトッピングに使うと、少し贅沢な味わいが楽しめます。量がたくさんある場合は、ジャム（マーマレード）にするのもおすすめです。
1.３種類の柑橘から生まれた注目の品種
2.オレンジのような魅力的な香りと濃厚な甘み
3.トロっとした柔らかな食感が魅力！房がやわらかいのでそのまま食べられます
4.
■ 紅はるかの特徴
紅はるかは、芳醇な香りと高糖度が自慢のさつまいもの品種で、なめらかな食感が楽しむことができます。熱を加えるとしっとりとした食感になるのも特徴です。焼き芋やシフォンケーキの材料などとしても使用されています。
■ 勉強嫌いも「勉強大好き米」!
日本人が3000年食べてきた主食のお米は、遺伝子的にマッチ（炭水化物の分解能力に優れている等）し、食品の中でも最も消化吸収(98％)に優れています。このお米に機能成分を付加して日々の食事でお米を食べる私たちの健康増進を応援します。
勉強大好き米は、脳活・腸活サポート米の「乳酸菌ブレインフード米」です。
特許技術でお米を、脳の活性化が期待される10種の「ブレインフード」粉末と腸の活性化が期待される「腸活素材」(乳酸菌・オリゴ糖・食物繊維)で加工し、相乗効果により腸脳相関を推します。
白米等に約10%混ぜる仕様で白米一合当たり大さじ一杯が目安です。日々のご飯でブレインフード栄養と腸活素材の継続的な摂取を容易にします。
下記タイトルをクリックすると詳細が確認できます。
